実家関係から頂いたり、気まぐれで買うこともあるが、
皮をむいたり、すりおろしたりが面倒で減らない。
すりおろす以外の食べ方はあまり研究していない。
使われないまま傷んでしまうこともありがち。

食品交換表では 表1 いも に所属。1単位 120g。
ごはん 1単位 50g に相当する。
ごはん 3単位 150gと置き換えるなら 360g となる。

直径 約5cm 長さ 約30cm 524g
半分に切って 289g
皮と、スが入ったような部分をむき211g残る。
すりおろして204g残る。

とりあえず、めんつゆを入れて混ぜ、葉ねぎ・きゅうりを刻んで入れて混ぜる。
「ねばねばサラダ」的なものになる。
わさびを入れるといいかもしれない。

直径 7cm 6cm 長さ 12cm 381g
皮をむいて343g